Dinen kurban olarak kesilmesi kabul edilmiş hayvan türleri şunlardır: Koyun, keçi, sığır ve deve. Ancak bu hayvanlar ve onların sınıfına giren hayvanlar kurban edilebilir. Manda, sığır cinsine girdiği için kurban edilmesi caizdir.
Kurbanın geçerliliği açısından bu hayvan- lardan erkeği ile dişisi arasında bir fark yoktur. Ancak koyunun erkeğinin, diğerlerinin ise dişisinin kesilmesi daha faziletli olarak görülmüştür.
Ceylan, geyik, yaban sığırı gibi yabanî hayvanlarla, tavuk, kaz, ördek gibi kümes hayvanları kurban edilemezler.
Kümes hayvanlarından kurban olmaz fakat bu hayvanlar bir fakire sevap olsun diye sadaka veya hediye olarak verilebilir.