Kurbanı bizzat sahibinin kesmesi daha fazi- letlidir. Kesemiyorsa bir kesene vekalet verebilir. Sahibi kesmese de mümkünse kurbanı kesilir- ken başında bulunması, kesimi bizzat görmesi, tekbir getirmesi, dua ve istiğfar etmesi sevaptır. Gaye, yapılan ibadeti kalp, ruh ve bedenle hissetmektir.
Kurbanı kesen kimse hayvana eziyet vermemeye dikkat etmeli, bıçağı hayvana göstermemeli ve keskin bıçak kullanmalıdır.
Hayvanın gözü önünde bir başka hayvan kesilmemelidir. Yer darlığı gibi imkânsızlıklar sebebiyle hayvanların bir arada kesilmesi gerekiyorsa gözleri bağlanabilir.
Kurbanı kesen kimse bıçağı sağ elle tutup öyle kesmelidir. Keserken,
“Bismillahi Allahüekber” denilmelidir.
Kurbanı kesecek olan kişi, eğer yukarı daki duaları bilmiyorsa, mutlaka “Bismillahi Allahüekber” demelidir.
Sığır, koyun ve keçi, kıbleye doğru sol yanı üzerine yatırılarak kesilir.
Hayvan kesilirken, boğazın iki tarafında bulunan şah damarıyla gırtlağı, yemek ve nefes borusu, mümkünse bıçak kaldırılmadan kesilip kanı akıtılır. Kanın bedenden iyice boşalması için bir müddet beklenir.
Deve ise ayakta, sol ön ayağı bağlanarak göğsünün altından boğazlanır.
Kesim işi bittikten sonra hayvanın tamamen ölmesi ve kanını akıtması beklenir. Ardından yüzme ve parçalama işlemleri yapılır.
Hayvanın kan damarlarının tamamını kes- mek müstehaptır. Bir kısmını kesip bir kısmını bırakmak ise mekruhtur.
İlk hamlede başı tamamen kesip koparmak veya hayvanı ensesinden kesmeye başlamak mekruhtur.
Hayvanı yatırdıktan sonra kesileceği yere kadar sürükleyerek götürmek, gözü önünde bıçağı bilemek mekruhtur.
Keserken gırtlaktaki çıkıntılardan en az biri- ni baş kısmında bırakmak sünnettir.
Hayvan tamamen can vermeden derisini yüzmeye başlamak da mekruhtur.
Kurban bayramının birinci günü, imsaktan sonra bir şey yemeyip keseceği kurbanın etiyle ve özellikle ciğeri ile ilk yemeğini yemek sevaptır.
Kurban kesildikten sonra, kurban sahibinin iki rekât şükür namazı kılması ve kurban ibadetinin kabulü için dua etmesi de sevaptır.
Bir kimse vekalet almadan, yanlışlıkla bir başkasının kurbanını kesse, kurban sahibi buna rıza gösterirse, kurbanı kesilmiş olur.
Kurbanını kesmek için birinden vekalet alan kimse, bu vekaleti ehil olan bir başkasına devredebilir.